anfa 『MALIBU GAMES Flair Challenge 2019』

SUNTORY製品、〈カリブ海のラムがベースのココナッツ・リキュール、マリブ〉をベースとした、フレアーバーテンディング大会です。

【開催日】

2019年6月23日(日)

【場所】

ダイニングダーツバーBee 池袋
〒170-0013
東京都豊島区東池袋1-29-1 サントロペビル8F
03-5992-2037

【時間】

・選手スタッフ集合10:30
・選手ミーティング11:00
・入場12:00、
・競技開始12:30
・クローズ17:00予定

【入場料】

前売り3,000円(当日4,000円)
12:30~16:00LO
※フード別あり

【主催】

anfa東日本エリア

【協賛】

サントリースピリッツ株式会社  バーツールナランハ
http://www.suntory.co.jp/wnb/malibu/
http://www.naranja.co.jp/bar/web-categories/340

【エントリー費】

(1)会員¥20,000チケット5枚付き
(2)関東(東京、埼玉、神奈川、千葉、群馬、茨城)以外の方は¥5,000チケット無し
(3)非会員¥24,000チケット5枚付き
(4)上記関東以外非会員\9,000

【エントリー方法】

anfa東日本エリア大会実行委員長 黄世龍(flair.bartender.seiryu07@gmail.com)(090-8462-1205)まで、メールにてお願いします。

プロ&アドバンス&ルーキー問わずの全国オープン戦となります。

必ず、①名前 ②フレアネーム ③店舗名と東京、埼玉、神奈川、群馬、茨城に店舗所属されている方はチケット郵送先住所を郵便番号から ④電話連絡先 ⑤会員又は非会員 を明記してご連絡ください。

折り返しのメールまたは電話をもってエントリー受付とさせて頂きます。

【エントリー受付と締め切り】

平成30年4月15日10:00より受付開始。
(レシピ提出は6月1日10:00まで)
※最大定員数あり

平成30年6月1日22:00締め切り。

(※カクテルレシピの締め切りも同じ)

【チケット販売店】

ガーデン(目黒)、ナチュラルダイニング菜素美(浦和)、カクテルバー・ネマニャ(関内)、
Newjack(横浜)、リゾートダイニング&フレアバーカラソル(池袋)、LEPROTTO(千葉 茂原)

【入賞】

■入賞TOP3(賞状及び賞金)
1位(トロフィー及び賞金)
2位(賞状及び賞金)
3位(賞状及び賞金)

■ベストフィメール(賞状及び賞金)
■ベストカクテル賞(賞状)
■審査員特別賞(賞状)

*該当者なしの場合もあり

MALIBU GAMES Flair Challenge 2019 ルール

競技時間は4分。エキシビジョンフレアにて、〈カリブ海のラムがベースのココナッツ・リ キュール、マリブ〉をベースとし、
サントリー製品のみを使用した創作オリジナルカクテル1点を、2杯完成させる競技です。

優勝、ベストカクテル賞の作品は、約2か月間、自店舗にて合同販売して頂きます。*メニューはこちらで作成致します。

■ オリジナルカクテル(創作)[ カクテル名 ] Malibuを15ml以上使用したオリジナル創作カクテル
Competitor’s Choice:それ以外もサントリー製品のみ フレッシュジュースは使用可

Procedure: free
Glass: バーツールナランハで購入可能な指定商品を使用で、指定する8つのグラスの種類
から。レシピにグラス容量と番号を記入してください。 指定グラス→1カクテルグラス 2ロックグラス 3タンブラー 4コリンズ 5ビアグラ ス 6ワイングラス 7ブランデーグラス 8ゴブレットhttp://www.naranja.co.jp/ bar/web-categories/340 ←グラス参照グラス内に入る材料は6品目以内とする。
デコレーションは注いだグラスの液体に付着していなければそれにあたらない。雪国の様にド ロップされているものは1品目となります。スノースタイルは味覚に影響するため1品目とな ります。入賞カクテルは他店舗でも販売して頂くため、作成が著しく難しいものや、入手困難なものは使用しない。商品価値で減点いたします。
インフュージョン酒は不可。
ボトルのリカー量:マリブリキュール1/2oz以上、Bartender Choice:1/2oz以上,、ジュ ースコンテナ:自由 *マリブは700ml サイズのみ。
但しマリブアピールの為に350mlサイズの使用は可1/2oz以上含む。 ラベル等の剥きボトル不可。中身とボトルを一致させて下さい。インフュージョン酒は不可
。サントリー製品のみで作成してください。演技前にレシピとボトル中身は確認させて 頂きます。またその際に不備があった場合、ミスクにて減点とさせて頂きます。ジュースは ジュースコンテナのみ。 選手が使用するすべての道具は各自で持参してください。会場で用意するのはマリブ一人4 本までとキューブアイスとクラッシュアイスのみです。
* レシピ提出要。フォームはanfaのホームページより、登録・更新・申請→レシピ申請か らお送りください。 商品名は(例)の通り正しく記載の事

特に取扱い会社名は最新の物をしっかりと確認してください。 6月01日22T00まで。 https://ws.formzu.net/fgen/S43870152/ ←レシピフォーム ・ボトルに巻くテーピングはネック5センチまでとする。 ボディには無し。色は自由。 ・ティンに巻くテープは認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。 ・ポアラーはプラスティックポアラ又はスピルストップを指定します。 ・シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい 。その場合フ
レアの加点には含まれません。サントリー製品のみです。 ・フレッシュジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の 使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます。 ・ユニフォームは出来るだけマリブイメージに合うものを心掛けて下さい。 ・デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には 留意して下さい。
・ レシピ提出は6月1日22:00必着で、メールまたは郵送で黄世龍までお願いします。そ れ以降は減点対象となります。 ・ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です ・転換時、選手は必ず3分以内にセットアップを完了してください ・制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません ・ドロップ時のスピルはカウントされません ・使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください。CD-RW、MDの使 用はできません ・会場内に練習場はございません。また控室でのごみは自身でお持ち帰りください。 ※※※ルールに関するご質問は、facebookのメッセンジャーにて共有いたしますのでそちら でご確認ください→

※※※
TOTAL POINT 300POINT(4分間)
ディフィカルティ(Difficulty) 80ポイント
クリエイティビティー(Creativity) 60ポイイント
バラエティー(variety) 40ポイント
エクスプレッション(Expression) 60ポイント
マリブアピール(Malibu Appeal) 20ポイント カクテルポイント(Cocktail) 40ポイント(味覚15/商品価値10/クリエィティブ性 10/ネーミング5)

ペナルティポイント
ドロップ 5ポイント
ポアミス 2ポイント
スピル 2ポイント グラスやボトルの破損、使用材料の品目オーバー、MISC 6ポイント
2杯分ドリンクの未完成、レシピ不足 20ポイント 他人に危害を与えたり、危険にさらす行為は失格

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