8月6日に千葉・舞浜で「MALIBU BECAUSE SUMMER Flair Challenge 2017」開催

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8月6日に千葉・舞浜で「MALIBU BECAUSE SUMMER Flair Challenge 2017」開催

カリブ海のラムがベースのココナッツ・リキュール〈マリブ〉をベースとした、フレア・バーテンディングコンペティション。

■開催日 : 2017年8月6日(日)
(選手スタッフ集合11:30 選手ミーティング12:00 競技開始13:00 クローズ16:30予定)

■会場 : ≪ジュアン≫ 千葉県浦安市舞浜1-7 東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート12F

■入場料:前売り3,000円 当日4,000円 フリードリンク13:00~15:45LO  フード別

■エントリー方法:anfa関東地区 手島(blue.roses.0304@docomo.ne.jp)(090-8462-1205)まで、メールにてお願いします。
プロ アドバンス ルーキー問わずの全国オープン戦となります。必ず、(1)名前 (2)フレアネーム (3)店舗名と東京、埼玉、神奈川、群馬、茨城に店舗所属されている方はチケット郵送先住所を郵便番号から (4)電話連絡先 (5)会員又は非会員 を明記してご連絡ください。折り返しのメールまたは電話をもってエントリー受付とさせて頂きます。

■エントリー解禁日:平成29年6月18日10:00より受付開始  先着20名のみ

■エントリー費:(1)会員¥17,000チケット4枚付き (2)関東(東京、埼玉、神奈川、千葉、群馬、茨城)以外の方は¥5,000チケット無し (3)非会員¥21,000チケット4枚付き (4)上記関東以外非会員¥9,000

■チケット販売店:ガーデン(目黒)、ナチュラルダイニング菜素美(浦和)、カクテルバー・ネマニャ(関内)、Newjack(横浜)、リゾートダイニング&フレアバーカラソル(池袋)、GOSSIP(新宿)

■主催:ANFA関東地区

■入賞:優勝7万円  準優勝3万円  3位 1万円  〈優勝のみトロフィーと副賞あり*内容後日発表〉

■協賛:サントリースピリッツ株式会社  バーツールナランハ
http://www.suntory.co.jp/wnb/malibu/
http://www.naranja.co.jp/bar/web-categories/340

①競技時間は4分。エキシビジョンフレアにて、〈カリブ海のラムがベースのココナッツ・リキュール、マリブ〉をベースとし、サントリー製品のみを使用した創作オリジナルカクテル1点を、2杯完成させる競技です。

②優勝、カクテルポイント1位のカクテルは、約2か月間、自店舗にて合同販売して頂きます。
※メニューはこちらで作成致します。

③演技終了後、選手はサイドブースにてバーテンダーとしてカクテルをお客様にメイクして頂きます。(1人約8分程度〉

■ オリジナルカクテル(創作)

[カクテル名] Malibuを15ml以上使用したオリジナル創作カクテル
Competitor’s Choice:サントリー製品のみ フレッシュジュースは使用可
Procedur: free
Glass: バーツールナランハで購入可能な指定商品を使用。レシピにグラス容量と番号を記入してください。
①カクテルグラス ②ロックグラス ③タンブラー ④コリンズ ⑤ビアグラス ⑥ワイングラス ⑦ブランデーグラス ⑧ゴブレット
http://www.naranja.co.jp/bar/web-categories/340 ←グラス参照

・グラス内に入る材料は6品目以内とする。デコレーションは注いだグラスの液体に付着していなければそれにあたらない。雪国の様にドロップされているものは1品目となります。スノースタイルも1品目です。但し、入賞カクテルは他店舗でも販売して頂くため、作成が著しく難しいものや、入手困難なものは使用しない。商品価値で減点いたします。インフュージョン酒は不可。

・同じものを2点作成して頂きますが、デコレーションは1杯のみで結構です。共に審査試飲用として作成して頂きますので、グラスは同じものを使用して下さい。

・ボトルのリカー量:マリブリキュール1/2oz以上、Bartender Choice:1/2oz以上,、ジュースコンテナ:自由 *マリブは700ml サイズのみ。但しマリブアピールの為に350mlサイズの使用は可1/2oz以上含む。

・ラベル等の剥きボトル不可す。中身とボトルを一致させて下さい。インフュージョン酒は不可。サントリー製品のみで作成してください。演技前にレシピとボトル中身は確認させて頂きます。またその際に不備があった場合、ミスクにて減点とさせて頂きます。ジュースはジュースコンテナのみ。

・選手が使用するすべての道具は各自で持参してください。会場で用意するのはマリブ一人4本までとキューブアイスとクラッシュアイスのみです。 後日他銘柄ボトルの追加可能性あり。

・レシピ提出要。フォームはエントリー後お送りしますので、そちらにご記入願います。

・ボトルに巻くテーピングはネック5センチまでとする。 ボディには無し。色は自由。

・ティンに巻くテープは認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。

・ポアラーはプラスティックポアラ又はスピルストップを指定します。

・シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい 。その場合フレアの加点には含まれません。サントリー製品のみです。

・フレッシュジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます。

・ユニフォームは出来るだけマリブイメージに合うものを心掛けて下さい。

・デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には留意して下さい。

・レシピ提出は7月25日24:00必着で、メールまたは郵送で手島までお願いします。それ以降は減点対象となります。

・ティンやグラス、スピードレールのボトルの配置は自由です

・転換時、選手は必ず3分以内にセットアップを完了してください

・制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません

・ドロップ時のスピルはカウントされません

・使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください。CD-RW、MDの使用はできません

・練習場を用意してありますが、生ビンは禁止。フレアボトルのみ使用可能です。控室でのごみは自身でお持ち帰りください。

・サントリーグループ協力による大会です。出場選手、関係者はご理解下さい。

TOTAL POINT 260POINT(4分間)
ディフィカルティ(Difficulty) 80ポイント
クリエイティビティー(Creativity) 80ポイイント
スムースネス(Smoothness) 10ポイント
ショーマンシップ(Showmanship) 30ポイント
マリブアピール(Malibu Appeal)  20ポイント
カクテルポイント(Cocktail)  40ポイント(味覚15/商品価値10/クリエィティブ性10/ネーミング5

ペナルティポイント
ドロップ 5ポイント
ポアミス 2ポイント
スピル 2ポイント
グラスやボトルの破損、使用材料の品目オーバー、MISC 6ポイント
2杯分ドリンクの未完成、レシピ不足 20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為は失格

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2017-08-02T17:42:42+00:00 2017年7月21日|公式大会, 関連イベント|